Il était une fois... La Réunion : ses trésors cachés

Sur l'île Bourbon, entre les plages et les montées vers les sommets, il est possible de faire de jolies découvertes. En voici quelques-unes facilement accessibles...


 

La cascade Langevin

Accessible depuis Saint-Pierre, la route menant à cette chute d'eau est assez féerique.

On se croirait seul au monde avec ces nuages au dessus de nos têtes.

 

À l'arrivée, le spectacle est sublime.

 

 

 

 

 

 

 

Les Hauts de Saint-Pierre

Il ne faut pas hésiter à prendre les petites routes de montagne. Vous tomberez sur des villages très colorés.

Et, au détour d'un virage, vous apercevrez même la côte...

 

 

 

 

La coopérative de la vanille

 

Elle est située à Bras-Panon sur la côte Est.

Cette visite s'avère fort instructive. 9 ans après, voici ce que nous avons retenu.

La vanille est originaire du Mexique. Elle fait partie de la famille des orchidées et fut importée dans l'Océan Indien.

Mais, au début, la plante ne donnait pas de gousses. Par hasard, on s'aperçut qu'une intervention de l'homme était nécessaire pour polliniser la fleur... Au Mexique, cela se faisait naturellement grâce à un insecte endémique.

Elle est cueillie verte puis on la laisse mûrir dans les entrepôts.
Leur visite s'avère fort agréable pour l'odorat.

 

Petits conseils: 

1. Sur les marchés, choisir les gousses les plus tendres. Ce sont les plus jeunes !
2. Stocker les gousses de vanille dans des boîtes hermétiques pour les conserver un maximum de temps.

Après quelques années de stockage, les gousses sont tout de même asséchées... mais cela reste un plaisir pour les papilles lorsqu'on les ouvre !